Poireaux à l’orange
500g de Poireaux finement émincés
3 CàS d’huile d’olive
Zeste rapé et jus d’une Orange
1 CàC de coriandre moulue ou 1 CàS de graines de coriandre pilées
Sel/Poivre
Saison : Printemps
Régime particulier: Sans Oeuf , Sans Gluten , Végétarien , Végétalien - Vegan , Sans Lait
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
La recette
1. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et revenir la coriandre, le zeste d'orange et le poivre à température modérée 3 min.
2. Ajouter les poireaux et couvrir 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le jus d'orange et faire bouillir 2 min en tournant pour qu'ils soient bien imbibés.
3. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.