Ferme de Christel – Produits laitiers
05000
Rambaud
http://www.lafermedechristel.com/
Les brebis pâturent dès que la météo le permet, généralement de début mai à fin octobre. Elles disposent de parcours, de sous-bois, de prairies naturelles et de prairies spécialement cultivées pour elles à une altitude comprise entre 900 et 1100 mètres d’altitude.
Pour l’élevage des brebis, « la ferme de Christel » privilégie des produits authentiques et naturels.
Tout le foin pour l’hiver, la paille et les céréales pour leur alimentation est produit à la ferme dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
Passionnée, la productrice nous explique « La production du précieux lait de brebis est saisonnière.Les naissances des agneaux commencent début décembre, les mères passent à la traite 1 fois par jour, puis 2 fois lorsque les agneaux sont sevrés. La production laitière est saisonnière, la lactation des brebis est de 7 à 8 mois et s’étale du 15 décembre à début septembre ».
Seul le lait produit par des brebis est transformé à la ferme, ce qui permet d’avoir l’appellation « fromages fermiers ».
Les yaourts CHRISTEL, vous proposent un nouvel emballage, plus écologique.
Soucieux des enjeux environnementaux, la productrice des yaourts « Christel », a décidé de supprimer tous les suremballages de ses produits. Ainsi, les yaourts ne seront plus vendus par 4, mais à l’unité, le prix reste lui inchangé (1.13 euros l’unité soit 9.04 euros le kilo).
Le suremballage est une pratique non durable, qui engendre une pollution environnementale non négligeable. Les initiatives comme celle défendues par « la ferme de Christel » sont donc d’autant plus importantes.