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Le menu traiteur de la semaine - les recettes d'Annick

Le menu traiteur de la semaine - les recettes d'Annick

Du 27/01/2020 au 02/02/2020

Cette semaine, Annick vous propose de bons plats avec de délicieux légumes de saison.
Retrouvez ses recettes ci-dessous,toujours cuisinées avec des produits frais, 100% bio, de saison et issus au max de producteurs locaux.

LUNDI

QUICHE petits légumes/ farine, levure, oeuf, poireau, carotte, patate douce, chou, navet, oignon, pomme de terre, raclette du Col de Manse, huile d'olive, épices, aromates

SALADE aux 2 choux/ Chou rouge, chou chinois, sauce soja, huile d'olive, épices, aromates, vinaigre balsamique

SANDWICH Végé/ Pain, beurre salé, radis green meat et red meat, chèvre, graines germées ou salade, vinaigre balsamique, huile d'olive, aromates, épices

SANDWICH SAVOYARD/ Pain, bacon, raclette de la Durance fondue, graines germées ou salade, vinaigre balsamique, huile d'olive, épices, aromates

MARDI

FOUGASSE provençale/ Farine, levure, huile d'olive, œuf, tapenade, chèvre, emmental, épices, aromates.

QUICHE aux brocolis et bleu de ST Véran/ Pâte feuilletée*, lait, crème fraîche, œuf, ail, huile d'olive, aromates, épices

Taboulé légumes d'hiver/ Semoule de blé, betteraves chioggia, céleri branche, carottes, sauce soja, menthe, huile d'olive, balsamique, épices, aromates

SANDWICH VégéPain, houmous à la betterave, sésame, pois chiches, betteraves rouges, endives, raclette du Col de Manse, salade ou alfafa, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices.

SANDWICH Berger/ Pain, beurre, coppa, chèvre, salade ou graines germées, huile d'olive, vinaigre balsamique

FLAN / Farine, œuf, levure, sucre, lait, vanille

MERCREDI

PIZZA aux petits légumes/ Farine T55, œuf, levure, huile d'olive, sauce tomates*meule du Col de manse, emmental, carottes, brocoli, épices, aromates

QUICHE aux 3 Fromages locaux/ Pâte feuilletée*, Raclette et Meule du Col de Manse, Raclette aux 3 baies de la Durance, œuf, lait, crème fraîche, épices

Salade Mexicaine/ Haricot rouge, maïs, carotte, sauce soja, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices, aromates

SANDWICH Végé/ Pain, falafels végétales*, sauce tomates*, graines germées ou salade, soja, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices, aromates

HAMBURGER Poulet bacon/ Bun's (pain d'Aujour), mayonnaise, champignon, Raclette Vauban de la Durance, épices, aromates

COOKIE aux 2 chocolats / Farine, beurre, sucre, œuf, noisette

JEUDI

Plat du Jour : Poulet au lait de coco, curry et nouilles de riz, sauce soja, ail, huile d'olive, épices, aromates.

QUICHE aux poireaux et Raclette ail des ours de la Durance/ Pâte feuilletée*, lait, œuf, crème fraîche, huile d'olive, épices

SALADE vietnamienne/ choux chinois, choux vert, carottes, cacahuètes, gingembre, soja, vinaigre de cidre, huile d'olive, aromates, épices.

SANDWICH Végé / Pain, sauce tomates*, carottes braisées, endives, aromates, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices.

SANDWICH Rando / Pain, lomo, Raclette du Col de Manse, champignons, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices

GÂTEAU aux pommes/ Farine,œuf,lait, sucre,beurre, rhum


VENDREDI

PISSALADIERE/ Farine, levure, œuf, oignons, olives noires, huile d'olive, épices, aromates

TOURTE DU CHAMPSAUR/ Pâte feuilletée*, pomme de terre, poireaux, beurre, œuf, lait

QUICHE aux 2 patates/ Pâte feuilletée*, lait, œuf, crème fraîche, patate douce, pomme de terre, oignons, meule du Col de Manse, épices, aromates

SALADE coleslaw/ Mayonnaise, chou chinois, chou vert, carotte, huile d'olive, vinaigre balsamique, ail, aromates, épices.

SANDWICH Végé / Pain, avocat, radis green meat, graines germées, crème fraîche, citron, aromates, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices

SANDWICH Venezia/ Pain, sauce pesto*, jambon cru, parmesan, épices, aromates

TARTE aux noix/ Pâte brisée*, crème fraîche, œuf, sucre, noix


* traces de fruits à coques, gluten


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