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Granola "fait maison"

Granola
ingrédients pour 2 personne(s)

Pour 500g de granola:

200 g d’amandes
200 g de flocons d’avoine
100 g de Mascobado
1 cs de farine (blé, riz, sarrasin, peu importe)
1 pincée de sel
30 g de graines de tournesol (ou équivalent)
2 cs de beurre ou d'huile de coco

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

La recette

  • Concasser les amandes grossièrement, en prélever les 2/3 et les réduire en poudre.
  • Mélanger avec le reste des ingrédients.
  • Sabler la préparation entre les mains de façon à enrober les ingrédients avec l'huile.
  • Cuire à la poêle sans ajout de matières grasses à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  • Eteindre le feu, débarrasser dans un saladier, laisser refroidir.
  • On peut éventuellement ajouter d'autres fruits secs (raisins, cranberries) à ce moment-là.
  • A manger le matin au petit déjeuner, avec une boisson végétale, un laitage, une compote ou des fruits frais.
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