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Clafoutis à la mangue au sucre de palme

Clafoutis à la mangue au sucre de palme
ingrédients pour 4 personne(s)
600 g de mangue (soit une belle mangue)
50 g de beurre salé
4 œufs
20 cl de lait
100 g de farine
60 g de sucre de palme
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel.

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

La recette

  • Préchauffer le four à 210° C
  • Éplucher la mangue et la couper en cubes
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, la vanille et les œufs.
  • Délayer avec le lait, ajouter le beurre fondu puis les morceaux de mangue.
  • Verser dans un moule rond préalablement beurré et cuire 10 minutes à 210°C puis 20 minutes à 180°C.
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