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Poule au pot à l'ancienne

Poule au pot à l'ancienne
ingrédients pour 6 personne(s)
1 poule
800 g de carottes
300 g de navets
4 poireaux
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
sel, poivre 
1 cuillère à soupe de thym et de laurier haché

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 40 min

Cuisson : 120 min

La recette

Nettoyer tous les légumes, les éplucher.

Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébulition et écumer.

Ajouter les légumes (plier les poireaux en deux), l'oignon piqué, les fines herbes, saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 2 h à 2 h 30. La chair de la poule doit se détacher.

Servir d'abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.

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