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Poireaux à l’orange

Poireaux à l’orange
Entrée
ingrédients pour 4 personne(s)

500g de Poireaux finement émincés        
3 CàS d’huile d’olive        
Zeste rapé et jus d’une Orange

1 CàC de coriandre moulue ou 1 CàS de graines de coriandre pilées        
Sel/Poivre

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

La recette

1. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et revenir la coriandre, le zeste d'orange et le poivre à température modérée 3 min.
2. Ajouter les poireaux et couvrir 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le jus d'orange et faire bouillir 2 min en tournant pour qu'ils soient bien imbibés.
3. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.




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