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Menu accessible MARDI - Soupe du marché maison

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Entrée
ingrédients pour 4 personne(s)
2 carottes
1 poireau
1 morceau de chou vert ou blanc
1 oignon
4 ou 5 feuilles de salade
1 navet
1 poignée de riz ½ complet ou lentilles vertes
Sel, poivre

Saison :

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

Laver, éplucher et émincer tous les légumes. Les mettre dans une cocotte avec la poignée de riz ou de lentilles. Recouvrir d’eau, saler et poivrer légèrement. Laisser cuire 20 à  30mn, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer grossièrement, ou pas !

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