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Confiture de melon juste-trop-bon

Confiture de melon juste-trop-bon
Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 pots de 250g :

1 kg de melon
le jus d’1/2 citron
le jus d’1 orange
300 g de sucre
2 cs de miel d’acacia
1 g d’agar-agar. 

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

La recette

  • Retirer la peau et les pépins et faire macérer le melon en morceaux avec le sucre et le citron toute une nuit.
  • Cuire environ 30 mn, laisser refroidir. Ajouter l’agar-agar et cuire à nouveau durant 5 mn.
  • Idée : Donnez une note acidulée à cette confiture en ajoutant 250g de framboises et 100g de sucre. Incorporez les framboises à mi-cuisson.

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