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Confiture d'Orange Amere

Confiture d'Orange Amere
Confiture
ingrédients pour 0 personne(s)

• 2,5 Kg d'Orange
• 700 Grammes de Sucre
• 2,5L d'eau
• 1 jus de Citron

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 90 min

La recette

► Laver les fruits et les couper en deux.

► Enlever le Jus et les pépins en les pressant.

► Couper la Peau en petits morceaux.

► Mettre les pépins dans un sac de mousseline et les mettre dans un bol, avec le jus des oranges et du citron, l'eau et la peau.

► Laisser macérer de 24 à 48 Heures, couvert.

► Mettre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'a ce que la peau soit cuite. (Environ 1h30)

► Enlever le petit sac de pépins et essorer doucement.

► Enlever la casserole du feu et ajouter le sucre. Remuer jusqu'a dissolution.

► Remettre la casserole sur le feu et porter à ébulition rapidement jusqu'à caramélisation.

► Retirer du feu et mettre en bocaux immédiatement. Recouvrir avec le couvercle et retourner les bocaux à l'envers pendant environ 1Heure pour la conservation.
 

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