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Les légumes primeurs sont arrivés

Les légumes primeurs sont arrivés

À partir du 23/04/2013

Biocoop Gap

Les primeurs sont à l'honneur chez Biocoop : Les premiers légumes de la récolte de l’année sont arrivés. Ils sont tendres et gorgés de saveurs

Bon à savoir : la peau des primeurs est si fine qu’il est inutile de les éplucher, et c’est un concentré d’éléments nutritifs. Profitez du bio, mangez la peau : le plein de vitamines sans les pesticides !

Carotte

Son goût est sucré et sa texture est tendre et juteuse

Suggestions d'utilisation :

Elle se consomme cuisinée à la vapeur

Production :

Elle est produite principalement dans les Landes et l’ouest de la France

Pomme de terre

Son goût est très apprécié et sa peau est très fine

Suggestions d'utilisation :

Elle se consomme avec la peau :

  • poêlée
  • à la vapeur

Production :

Elle est principalement produite en Bretagne, dans le Roussillon et en Provence

Oignon

Son goût est vif et un peu piquant

Suggestions d'utilisation :

Il se consomme :

  • cru comme condiment
  • cuit ( il perd ainsi de son piquant)
  • les fanes sont utilisées en aromate comme de la ciboulette

Production :

Il est produit dans toute France

Betterave

Son goût est différent de celui de la betterave d’hiver

Suggestions d'utilisation :

Elle se consomme :

  • cuite
  • crue râpée en salade
  • les fanes se consomment également, cuisinées à la vapeur ou poêlées comme des épinards

Production :

Elle est produite dans toute France

Navet

Son goût est sucré, sa saveur est douce et sa texture est tendre

Suggestions d'utilisation :

 Il se consomme :

  • cru râpé
  • cru en rondelle
  • cuit à la vapeur

Sa production :

 Le navet est principalement produit dans le sud et l’ouest de la France

A découvrir également en magasin :

  • le chou nouveau
  • le radis
  • l’asperge
  • l’artichaut poivrade
  • la fève

Rendez-vous dans les magasins du réseau Biocoop pour découvrir ces tous premiers légumes.

Produits présents en fonction de leur disponibilité qui dépend des conditions météorologiques.

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