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Changez de salade ! Goûtez toutes nos variétés !

Changez de salade ! Goûtez toutes nos variétés !

À partir du 11/06/2013

Biocoop Gap

La salade est à l'honneur chez Biocoop en Juin. 

Mieux la connaître 

Dans la famille des laitues, il existe plusieurs variétés de salade :

  • la Batavia blonde (verte) et la Batavia brune (rouge)
  • la Feuille de Chêne blonde (verte) et celle brune (rouge)
  • la Laitue verte, et la Laitue brune (rouge) qui elle, est plus rare

Sa saisonnalité

La salade est cultivée

  • sous abris de novembre à mars principalement en Provence et Roussillon
  • en plein champs et sous abris d’avril à juin dans toutes les régions de France
  • et en plein champs de juin à novembre dans toutes les régions.

Conservation

Elle se conserve à l’abri de la lumière et au frais (cave, arrière cuisine ou bac à légumes du réfrigérateur).

Suggestions d'utilisation

La salade se déguste crue assaisonnée de vinaigrette : 

  • en entrée
  • en plat principal agrémentée d’autres ingrédients (pomme de terre, fromage, croutons) 
  • en accompagnement
  • ou après le plat principal 

La Garantie Biocoop

100% des salades proposées par Biocoop sont d’origine française.

 L’approvisionnement des salades en Biocoop provient de groupements partenaires de la démarche Ensemble et/ou des producteurs locaux. 

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