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En Août c'est le melon !

En Août c'est le melon !

À partir du 29/07/2013

Biocoop Gap

Mieux le connaître :

Il existe différentes variétés de melon :

  • le Charentais : ce melon français jaune ou vert  représente 90% des ventes chez Biocoop
  • le Canari : un melon espagnol à la peau lisse d’un jaune vif, facile à éplucher, et une chair blanche. Il a une faible teneur en matières grasses saturées et en sodium, ce qui le rend parfait pour aider à perdre du poids.
  • le melon Galia : ce fruit rond, bien parfumé, à la peau beige orangée, à l’écorce finement brodée et à la chair jaune-vert, est produit principalement en Espagne
  • le Piel de Sapo : un melon espagnol à la peau mince qui peut être lisse ou légèrement rugueuse. 
  • le Cantalupo : un melon italien juteux et parfumé

Sa saisonnalité :

  • En France, le melon est récolté de fin mai à septembre

Conservation :

  • Le melon ne doit surtout pas être stocké au réfrigérateur car le froid détériore ses arômes

Suggestions d'utilisation :

Le melon se déguste bien mûr, cru et frais :

  • en dés à l’apéritif
  • en entrée
  • idéal en buffet froid
  • en dessert, en salade de fruits

Sa production :

  • Le melon est produit principalement dans le sud de la France
  • Plus de 85% des volumes vendus par Biocoop sont issus de groupements partenaires de la démarche Ensemble

 

La Garantie Biocoop :

  • 90% des melons commercialisés par Biocoop sont produits en de France.
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